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龙虾蘸汁 [复制链接]

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发表于 2018-5-31 19:15:56 |显示全部楼层
本帖最后由 小黑小果 于 2018-6-1 07:26 编辑

我最近发明了一款龙虾蘸汁。说是我发明的,有点厚脸皮,估计上网一查能查到类似的东西,但我这个不是查的,是我有一天突发奇想想出来的。

清蒸干吃龙虾我家不是太爱吃,我就能吃点虾肝虾头,不爱吃身上的肉。闺女能吃点虾爪虾钳,也不吃身上的肉。剩下的都归我家那位打扫。

在网上看好些人那么爱吃龙虾,看来还是好吃,我还是没做对。好些人爱吃葱姜的,细看菜谱,非得过油不可,想来肯定是美味的,可是我既不爱做过油菜,也不想收拾和切龙虾。于是我想了一个招儿,何不做一个葱姜料汁呢?

葱姜切成细点或粗点的小条,放到小碗里。锅里烧一两匙油,烧热之后,倒在葱姜上。然后里面按口味放生抽,一点耗油,一点糖,一点醋。生抽非常咸,最后少加一点点凉开水。但料汁咸点正常,沾上龙虾,就正好了。

龙虾洗一下上锅蒸,我家是蒸十分钟,然后不开盖等几分钟之后再取出来。

大块的龙虾尾用菜刀或剪刀顺首壳的接缝切成大小适口的块,然后沾料汁吃就行了,非常香。

有了这个吃法,我也喜欢上龙虾肉了,不象以前那么爱吃虾头虾肝了。我会取一个头,去掉肺和沙袋,用手撕一下,再取一些虾籽虾肝,和剩米饭一起熬粥。我也用新米熬过这种粥,觉得味道差不多。直接熬也行,把虾头用油炒炒再熬也行,我没吃出什么大的差别。这个粥一个是香,一个是腥,我就是还挺爱吃。我家那两个不吃。

吃完龙虾,再喝两碗龙虾粥,就是那种很满足的感觉。

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发表于 2018-5-31 20:26:14 |显示全部楼层
前几天杀虾,用剪子从尾到头,从虾身中间剖开,虾都死了,里面的心脏还跳,跳,跳。。。。。。

心肌真的是自动收缩的。

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发表于 2018-5-31 20:52:24 |显示全部楼层
kjhg 发表于 2018-5-31 20:26
前几天杀虾,用剪子从尾到头,从虾身中间剖开,虾都死了,里面的心脏还跳,跳,跳。。。。。。

心肌真的是 ...

真挺吓人。

我家上次吃虾,我家那位没在家。虾放到水池里干等也不死,我不敢收拾,尿都没放,就直接蒸了。也没吃出啥区别。

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发表于 2018-5-31 20:54:25 |显示全部楼层
活着放尿才行,死了就不新鲜了。

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发表于 2018-5-31 21:51:13 |显示全部楼层
龙虾过敏的飘过,我家那位也只能陪着没得吃。

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发表于 2018-6-1 07:42:12 |显示全部楼层
都不喜欢吃龙虾, 吃长腿蟹好。
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