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日志

酱油——灭了我的中国梦

热度 2已有 1412 次阅读2022-4-4 20:43

年幼时,酱油、猪油拌饭或捞面,那种天然味道印象还是那么的清楚。
不知何时起,那海天生抽把我恶心了好几年,那生抽简直就是个调味水。好象只有珠江桥与致美斋没那么恶心。似乎到了2000年以后,特别讨厌上大饭店,也不再吃豆瓣酱,再后来很多零食也不吃。酱油也用的少了,那时,以为自己不再年轻。
前几年,做红烧肉用多了珠江桥的生抽,那味真恶心死我了。那是什么鬼味,怎么那么难吃的味道汉人还吃的那么欢?
有天,与小孩一起吃零食,总觉得不对味,然后看到这个个老实的厂商列出了“增味剂”,才悟到,不是我老了,而是这二十年中国的食品科技异化了,中国“食文化”坠落了,为了增香鲜品,加了一种“增味剂”,既呛鼻又蜡舌。难怪大饭店的东西难吃,难怪酱油变了味。
没办法,想酱油味时,只有用豆鼓代替酱油了。

他妈的,这一点我的中国梦都被灭了。
难道酱油也只能自己做了?还他妈的传统的酱油还真不易做。

路过

鸡蛋

鲜花

握手

雷人

发表评论 评论 (2 个评论)

回复 lqstd 2022-4-13 08:50
有个管用的舌头,也不是什么好事
回复 天空之城 2022-4-15 12:04
买日本酱油试试 ?

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