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杂货店的现状之我见 [复制链接]

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发表于 2017-6-27 14:25:45 |显示全部楼层

蒙城及周边地区杂货店的销售连续几年出现普遍下滑的趋势。悲观者有之,乐观者有之,还有心态平和者。我是前者。个人看法是——夕阳产业,有存在的价值。但食之无味,弃之可惜。论点附后,供大家参考。

首先,从大环境上看,经济形势的复杂多变造成杂货店的更多的消费者在勒紧钱袋子。作杂货店本身除了在小地方或特定的区域是消费者购物的主要场所外,大多是处于主要购物场所以外的补充地位,也就是说以满足消费者临时的小额度的诉求,满足方便和查漏补缺的诉求的。这就决定了杂货店的可替代性很高,蒙城东区杂货店遍地,一个街口不足百米就有多家杂货店互相抢夺客源。往好了说是服务好了很多,往坏了说,是谁也吃不好,谁也不敢说能安心的吃好。

第二,政府的政策变化也遏制了部分消费者的支出能力。随着对吃救济的人的政策收紧和烟酒税的提升,客观造成了很多地方以对吃救济的人为主要消费对象的杂货店销售疲软,烟酒厂商对零售利润率的限定更让终端销售总利润下滑。

第三,从大环境上讲,处于夹缝中的杂货店成为其他很多零售形式扩充自身份额的牺牲品,所谓城市失火,殃及池鱼。总体经济没有好转的情况下,很多上市公司,如LoblawsMetroWalmartSobeys以及Costco等零售巨头都加大了对消费者的促销力度,很多商品促销期的价格还和10年前一样,而杂货店的进价都比大超市的零售价高很多。举例来说,2升装可口百事在超市经常促销价是99分,而零售店在批发商的进价都在1.50元以上,甚至更高。这种情况倒逼店主们常去超市拉货。悲催的是,现在税务局也开始查这些去超市拉货而有偷税嫌疑的杂货店了。另一方面,Couche-Tard等连锁便利店以集团性购买、分销,大力度终端促销等模式更配合大超市把夹在中间的单打独斗的便利店生存空间进一步挤占压缩。

第四,政府对物业税负的增加、租金、水电、上网、银行、人工等各种费用的飙升也推升了总成本。而大供货商,如啤酒、香烟等对零售终端的限价、限利润率,使得很多产品向彩票的6%-8%的利润率看齐。超长的营业时间更进一步消磨了店主们的热情。早期便利店来钱快,语言门槛低,自己做老板等优势在慢慢的消失。

第五,华人在杂货店店主中占比不小,在政府、企业等相关机构中却没有代言人。各种法律法规出台前的咨询阶段很难听到华人店主的声音。所以很多规定比如像未成年人卖烟、烟草公司的客户分级、牛奶公司过期货品退换等都把零售店主推向不利的地位,店主们操着卖白粉的心,挣着卖白菜的钱。

最后,部分前几年零售店价格高峰期入市的老板们现在是备受煎熬。根据有关文章,90年代中期,杂货店的售价是大概半年左右的纯利,那时候很多超市周末是不开门或者营业到下午5点的。进入2000年,随着国人的大举进入,零售店价格水涨船高,特别是一些经纪像炒股般炒作便利店,击鼓传花的拔高了本来很平静的市场,店的价格甚至是23年的利润总和,而超市现在普遍是开业到晚上10点或11点。四处开花的Couche-Tard更有24小时店,通宵营业。杂货店除了保留部分地理上的便利性以外,其他优势几乎都不复存在。甚至个别想出售的便利店已经有2年或更长的时间,一再降价都没能脱手,沦为“圈中名店”,令人唏嘘。

综上所述,很多店主背负着高昂的买店成本和租赁合约,面对着日益微薄的收入,甚至是负数,一言蔽之——进退两难


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发表于 2017-6-27 14:32:34 |显示全部楼层
分析的很好,现状整体如此,岂又奈何呢?

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发表于 2017-6-27 14:56:15 |显示全部楼层
zolo 发表于 2017-6-27 14:32
分析的很好,现状整体如此,岂又奈何呢?

有道理,问题是couche-tard还在买买买,eko, harnois还在开新店。国人持有的店普遍规模小。规模出效益。

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发表于 2017-6-27 15:10:15 |显示全部楼层
没有明白,有些朋友到超市拉货,税务局为什么会怀疑他们有偷税嫌疑?到超市买东西已经付税,卖给客户也已经代收税了。

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发表于 2017-6-27 15:18:33 |显示全部楼层
分析的很好

再加上科技的取代,

将来某一天假如猫头鹰可以实现无人售货了

小店真的很难

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发表于 2017-6-27 15:22:34 |显示全部楼层
超市拉饮料不违法吧,拉酒算违法。

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发表于 2017-6-27 15:32:33 |显示全部楼层
这个市场还是有利可图,要不然depanneur du coin,eko,harnois还在扩涨,他们的烟,牛奶,面包,啤酒比一般depanneur低很多。主要靠量。

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发表于 2017-6-27 16:04:50 |显示全部楼层
市场还是有的,不过就看特定的店能占据多大份额了,要不Couche-Tard这几年扩张这么快呢?!他们有雄厚的资本和供应商讨价还价,对于不合适的店可以关闭或迁移而不伤筋动骨。对于大多数国人的店,不具备这样的优势,这才是生活在夹缝中的可悲之处。并不是不努力,并不是不勤奋,但在大趋势前,单打独斗的力量还是太小了。 举个不恰当的例子,国内很多购物中心的店主们辛勤工作,流血流汗,但淘宝等网购,几年的功夫就让她们血本无归。他们招惹谁了?

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发表于 2017-6-27 18:12:36 |显示全部楼层
任何市场形势转变,都会有牺牲一族,先前的服装连锁,新进的实力超市,哪一家不是实力在握啊,最终都败下阵来,小杂货店凭借费用小,能吃苦,还算撑住了,知足吧。

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发表于 2017-6-27 19:41:19 |显示全部楼层
霍金博士说200年内人类就要离开地球了,这一百年来社会发展太快,很多行业交替也快。所以咱们这代就是便利店最后的站岗人了,下一代孩子都会当医生、律师、会计师的。每一代人都会有机遇和磨难,也有各自的命运,我们就以我们在加国的奋斗经历为孩子攒些经济基础和为他们的未来提提建议把把关。

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发表于 2017-6-27 19:51:16 |显示全部楼层
是啊,有道理,听说迁移地球名额有限,要花很多钱的,給孩子攒吧

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发表于 2017-6-27 20:56:35 |显示全部楼层
我喜欢浏览卖店专拦. 大多数都标明净利超十万. 价钱也不贵, 1~2年回本. 除了杂货店, 还真找不到净利超十万的事情. 楼主分析非常正确, 但要有替代办法就有价值了.

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发表于 2017-6-27 22:23:35 |显示全部楼层
第八就像蟑螂蚂蚁苍蝇,死不了!

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发表于 2017-6-27 23:02:49 |显示全部楼层
杂货店这个行业不会死,但很多杂货店会死

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发表于 2017-6-28 06:45:19 |显示全部楼层
coldy 发表于 2017-6-27 23:02
杂货店这个行业不会死,但很多杂货店会死

精辟。

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发表于 2017-6-28 07:09:44 |显示全部楼层
随着房租及商品价格的不断上扬,中低收入人群的消费能力大幅地下降,最直接的冲击是价格昂贵的烟酒这类非生活必需品,以烟酒利润为主的杂货店的利润下降是必然的。如果烟酒的价格继续上扬,将会有越来越多的店关张,特别是穷人区。
解决的办法也有,那就是转型,以冷饮、巧克力、糖果、薯片等高利润小杂货为主的店将成为杂货店的主流,富人区、学校区有足够的这样的客源,这类的杂货店将成为最后的生存者。

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发表于 2017-6-28 07:26:00 |显示全部楼层
剑池 发表于 2017-6-28 07:09
随着房租及商品价格的不断上扬,中低收入人群的消费能力大幅地下降,最直接的冲击是价格昂贵的烟酒这类非生 ...

正好说反了,应该是以高利润杂货为主的店先关。

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发表于 2017-6-28 07:40:04 |显示全部楼层
富人关爱健康,不吃垃圾食品。 法语一个词,不是说第八食品是猪吃的吗??cochonnerie 应该

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发表于 2017-6-28 08:06:23 |显示全部楼层
laowang66 发表于 2017-6-28 07:26
正好说反了,应该是以高利润杂货为主的店先关。

2$的糖穷人富人都能买得起,$10的香烟穷人买不起但富人无所谓。穷区烟酒利润为主的店先关张。

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发表于 2017-6-28 10:47:23 |显示全部楼层
赞同老王的看法,穷区只要便宜,哪怕东西早过期了。照卖。一周皇帝。一周过了,空瓶子来了,零钱来了,开始偷,你的老盯着.烦!富区人挑剔,杂货要讲牌子,烟,酒 不能存货太久,要新鲜。价格要special,有持续购买力。一但觉的你服务不好,立马走人。穷区的你天天训,死皮赖脸,照来不误,没车跑不远。烦心。

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